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梅州雁南飞|青山茶园,绵密温情相彰宜(下)

By 妖妖旅记
广东·梅州
2020-06-04
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二、宿:围龙大酒店:一部读不完的建筑百科全书

梅州的围龙屋是一种富有特色的典型的客家建筑。围龙屋的客家文化内涵十分丰富,从建筑风格到民风民俗处处展示了客家的人文历史,是客家文化的重要象征。被众多国内外的专家誉为东方璀璨的明珠、世界上的民居建筑奇葩、一部读不完的百科全书。

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围龙大酒店是根据客家围龙屋的反围龙结构建造,以展示客家建筑、园林艺术和茶艺文化为特色,是来人们来此旅游休息小憩的温馨之地,酒店每个房间都有一个特别设置阳台,面对的都会是一幅茶园景色。放眼望去,但见群山环抱,茶田叠翠,果蔬葱绿,鲜花盛开,空气清新,景色秀丽。同时,酒店非常注重文化内涵的建设,在每个客房和过道上都装裱了客家名人诗画和名人格言。独特的建筑设计,低碳环保的装修风格,协调自然的生态环境让围龙大酒店获得了中国建筑界最高荣誉“鲁班奖”。

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客家围龙屋让我想起了雁阵。雁阵不管是人字形还是一字形,都在天空书写着一个意思:团结就是力量。而客家的土楼、围屋、围龙屋,不管是回字形、圆形还是半圆形,都体现了一个个家族、宗族、氏族抱团取暖的样子。一群被乡愁冻得瑟瑟发抖的人,相互拥抱,同心同德,培育并呵护着袅袅升起的人间烟火,因之而获得信心、获得帮助、获得证明。

三、食:围龙食府:这里的美食果然此生不可辜负

围龙食府,是一幢客家土楼的建筑。食府里的第二层是宴会大厅和歌舞表演台,楼梯右边有副长联:客相逢你是客我是客来客都是客,家团圆东一家西一家大家是一家,这是著名书画家陈景舒先生的墨宝。宴会厅共有32台,可接待各种大型宴会。右边是歌舞表演台,每天晚上或中午饭市时间由雁南飞山歌艺术团表演具有浓郁客家特色的歌舞节目。

梅州是美食的天堂。【围龙食府】以出品客家盐焗鸡、梅菜扣肉等传统客家菜为主,并对传统的客家饮食进行继承和改良,进一步发扬了客家饮食文化。其中香茶炖龙骨、茶香盐焗鸡 、农家梅菜扣肉 、茶香水晶 、卷茶香鱼片 、酥炸茶心、 茶香鱼榄 、双圆酿豆腐 、茶香开锅肉圆 、五彩炒虾球 、茶香包 、香茶焗饭等菜式,每一道菜品都有茶香的味道,尝后口齿留香,令人难以忘怀。另外还有客家当地的娘酒也很出名,客家娘酒用糯米加酒饼酿制而成,具有补血和保健作用,值得品尝。梅州的客家养生保健药膳也品种繁多。养生药膳性味、功能、特点都进行了科学的配伍,很多菜品、烫品都有配方、功效,还有制作方法,图文并茂。这些美食和美酒,来雁南飞必要一尝!

另外早餐同样也极具客家特色,如茶香酥、蒸味酵粄、蒸笑粄、客家腌面和猪杂汤等美食在雁南飞都能品尝到。


四、THE END

今夜,我将梦行梅州雁南飞,梦中,我是一只大雁,是雁阵中的一只。不是在离家的路上,就是在回家的路上。梦中,我也做一回客家人。梦里不知身是客,以梦为马,以梦为家,但我知道,我的归处,是在梅州雁南飞!

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交通指南:

从广州出发,现在可以乘坐全新开通的广州至梅州西的高铁,大约只需4个小时多一点的时间便能抵达,沿途经过潮州、汕头等地。到达梅州西高铁站后,可以在高铁站外面乘坐96路公交专线直达「雁南飞景区」,全程票价为6元。

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